▲仁武烤鴨。（圖／跟著湯姆仕吃喝玩樂最重要提供，以下皆同，請勿隨意翻拍以免侵權。）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
不排隊吃不到！高雄有間人氣烤鴨名店，每逢用餐時間總是座無虛席，排隊通常是一小時起跳，可見其備受歡迎的程度。不用花大錢就能品嚐到，媲美飯店等級的無敵烤鴨，據說一天平均賣上1000隻，荷葉餅使用手工麵團烤製而成，傳統的燒炭方式讓鴨肉帶有一股迷人碳香，趕緊揪團出門去！
▲店家採用鐵甕、傳統的燒炭方式。
仁武烤鴨在高雄頗有名氣，幾乎人人知曉，不論何時總是人潮滿滿，排隊一小時是基本日常，若想品嚐到美食，就得好好耐心等待喔！店家採用鐵甕、傳統的燒炭方式，一次出爐就是100多隻，據說一天可以賣到1000隻，除了開門前的準備，在營業期間還得不間斷的烤，才能跟上供需量。
▲外酥內軟的口感超過癮。
店內除了招牌烤鴨外，還有提手扒雞、燒肉與米血，一隻全鴨附餅520元，半鴨附餅則是270元，通通附有醬炒鴨骨。荷葉餅只選用手工麵團下去現烤，除了飯店的烤鴨外，很少能在一般店家看到，以如此價格就能享受到飯店等級的美味，可說是非常划算。
▲全鴨半鴨皆附有醬炒鴨骨。
雖然沒有強調鴨種，但光看就令人口水直流的油亮外皮，在毛的處理上也相當仔細。外酥內軟的口感，一入口隨即撲鼻而來的香氣，搭配手工荷葉餅十分爽口，而醬炒鴨骨整體口感偏鹹，建議配飯吃猶佳，不然會口渴喔！雖然環境不若大飯店精美，但整體CP值和食材的美味度，讓人一吃就上癮。
▲荷葉餅使用手工麵團烤製而成。
仁武烤鴨
地址：高雄市仁武區鳳仁路95之21號
電話：07－371－9315
營業時間：14：00－20：00（假日10：00）／休二
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May 24, 2020 at 02:40PM
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五星級烤鴨！高雄人氣排隊烤鸭 外酥內軟搭手工荷葉餅太銷魂 - ETtoday
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