那日，隔街的嬸婆叫我撥空去摘瓜，小小瓜棚下垂掛著的瓠瓜個個頭好壯壯。入夏以來，家裡的廚房被各類瓜果盤據，簡直瓜滿為「患」。噢，不！是頂瓜瓜、笑哈哈。感恩親朋的餽贈，開懷暢吃。
二舅家的大南瓜還沒吃完，三姨媽已經補贈一顆更大的，外加兩條絲瓜，一袋黃瓜。想與芳鄰分享，見她也正抱著切半的冬瓜走來。我家方圓十里之內，住著多位種菜的親朋，才能享有這等的好康。
不管冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜，能解熱消暑的，就是好瓜。所謂「春吃芽，夏吃瓜」，炎炎夏日，清淡可口的瓜類能清熱化濕、下火排毒、補充流失的水分，甚至有養顏美容、滋補益壽的功效。
家裡老到少六口人，飲食簡約，有啥吃啥，因此簡單的蔬食料理正合我這個退休後才開始掌勺的廚娘的意。例如第一天早餐吃南瓜豆漿配三明治，第二天午餐煮南瓜小米粥搭涼拌小黃瓜，第三天晚餐有南瓜濃湯、清炒絲瓜、紅燒苦瓜……雖說每日都有相同的瓜類食材，稍稍用點巧思，還是能讓家人吃出不同的滋味。
清代鄭板橋〈田家四時苦樂歌〉有這樣的詩句：「原上摘瓜童子笑，池邊濯足斜陽落。晚風前個個說荒唐，田家樂。」描寫的就是夏天農家快樂的景象。現代的孩子，別說要種瓜、摘瓜，能分得清各種瓜果，進而開心地聊瓜、吃瓜，把菜吃光光就不錯了。
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August 29, 2020 at 05:00AM
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