早餐來一份外酥內軟的烤吐司，讓人有元氣面對一整天的挑戰。除了傳統的烤麵包機、家用小烤箱，氣炸鍋也能輕鬆烤吐司，時間好掌握，不怕烤過頭！
用氣炸鍋烤吐司，可以根據時間掌握吐司的上色程度、酥脆度。
氣炸鍋烤吐司
一般人喜歡的吐司熟度約在三分～五分熟之間，有著金黃酥脆的表面，但不會烤到棕色。
示範做法
步驟1 事前準備，可以先塗上奶油、蒜醬、香料等等，或者維持白吐司。
步驟2 用氣炸鍋來烤，設定180℃‧3分鐘，直接放入吐司氣炸。
步驟3 接著打開，單面已經上色，翻面設定：七分熟續炸2分鐘，五分熟續炸1分30秒，三分熟續炸1分鐘。
如果想做法式吐司，烹調時間不同，請參考這篇。
想要放起司片的人，就在翻面後放在吐司上一起續炸。
PLUS 吐司還能這樣用
1.新鮮吐司：製作絞肉料理
漢堡排、肉丸子、炸肉餅等等，將絞肉拍成肉餡後，最怕下鍋料理時散開，除了一些可以當成黏著劑的食材，吐司也有同樣的功效。先將吐司切邊，放入牛奶中泡濕，擠乾，接著與醃料一起混入絞肉中，可以幫助食材與醃料結合。
2.氣炸吐司：製作麵包粉
將吐司氣炸得焦脆一些！設定180℃‧3分鐘氣炸，翻面再續炸2分鐘～2分半，放入食物調理機打碎，就完成簡易麵包粉，用來製作炸物口感一樣好喔！
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March 30, 2020 at 08:01AM
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